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当苹果设备将某人或某个号码拉黑后，短信记录仍然会保存在设备上。可以按照以下步骤查看这些记录。
1、打开设备上的“信息”应用。
2、找到想要查看的聊天记录的联系人。
3、进入聊天窗口，即可查看与该联系人的短信记录。
即使已经将联系人拉黑，聊天记录也不会自动删除，除非手动删除，需要注意的是，如果拉黑后对方发送短信，发送方会收到短信发送失败的提示，被拉黑的一方可能无法直接看到对方的短信内容，但这取决于具体的设置，如果想确保不被对方看到，可以在发送信息前进行加密处理。
仅供参考，如需更多信息，可以咨询苹果官方客服或查阅相关手册，请确保在查看短信时遵守相关法律法规和隐私政策。